Rosa di trota

Sorgente del Gusto ti propone la Rosa di trota: filetto di trota salmonata, frutto di un lento processo di cottura e affumicazione a caldo sulla base di antiche ricette.

Si serve condita con olio e qualche goccia di limone, accompagnata da un vino bianco secco a temperatura 10-12 gradi.

Ideale per secondo, antipasto o da gustare anche come piatto unico.
Una vera specialità.